Kartoffelpüree mit Butter

Kartoffelpüree mit Butter ist ein einfaches, aber leckeres Gericht. Hier ist ein klassisches Rezept, um Kartoffelpüree mit Butter zuzubereiten:

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
• 100 g Butter
• 200 ml Milch (nach Bedarf mehr oder weniger)
• Salz
• Muskatnuss (optional)
• Pfeffer (optional)

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und kochen:

   • Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

2. Kartoffeln abgießen:

   • Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen, damit sie etwas trockener werden.

3. Stampfen oder pürieren:

   • Die Kartoffeln in den Topf zurückgeben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse zu einem feinen Püree verarbeiten.

4. Butter hinzufügen:

   • Die Butter in Stücke schneiden und unter das Kartoffelpüree mischen, bis sie vollständig geschmolzen und gut verteilt ist.

5. Milch erhitzen:

   • Die Milch leicht erwärmen (nicht kochen) und nach und nach unter das Püree rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nach Vorliebe kann das Püree cremiger oder fester sein.

6. Würzen:

   • Mit Salz abschmecken. Optional kannst du auch etwas frisch geriebenen Muskatnuss und Pfeffer hinzufügen.

7. Servieren:

   • Das Kartoffelpüree heiß servieren, z. B. als Beilage zu Fleischgerichten, Gemüse oder Fisch.

Guten Appetit!